料理教室

週末はオランダ人同僚の実家へ。
約１年ぶりの訪問。

またもやオランダ料理でおもてなしを頂きました。
しかも今回はうちらのリクエストにより料理教室付き ｗｗｗ。

オランダの家庭料理 ｢スタムポット｣ と ｢ヒュッツポット｣ の作り方を教えてもらいました。オランダ政府観光局によるとそれぞれの料理の説明は以下の通りｗｗ。

-スタムポット (Stamppot) ゆでたジャガイモにたっぷりの野菜を加えてマッシャーで潰したもの。ソーセージやベーコンなどの肉類とともに食します。

- ヒュッツポット (Hutspot) 　じゃがいも、にんじん、たまねぎを煮て潰したものに牛肉の煮込みなどを付け合せた料理。




今回スタムポットに使った野菜は ｢アンダイフィー(ANDIJVIE)｣。
ちょっとだけ苦味のある薄い葉っぱ系の野菜。

言った本人はすっかり忘れてしまってたのですが、前回招待頂いた際にこのアンダイフィーを使ったスタムポットにワタクシは ｢おいしい｣ を連発していたようです。

同僚の母親がその時のことを覚えていてくれていて、今回も同じものを用意してくれました。これはうれしい。ありがとう ｗｗｗ。

周りのオランダ人はみんな優しいｗｗ。

それでは作り方を… と言いたいとこですが、同僚の母親とうちの奥様とが料理している間、ワタクシ別行動してまして…。 調理の写真は全部うちの奥様から拝借したものですｗｗ。


実はその間、同僚の父親自慢の屋根裏部屋で遊んでましたｗｗ。
い、いや、だって、屋根裏部屋に鉄道模型のコレクションがｗｗｗ。

て、手伝う気はあったんだけど…ｗｗｗ。



イイにおいがしてきたな～と思ったら完成してました。
芽キャベツの料理も加わって皿に盛り付け。

やっぱり美味しい。

うちの奥様が一生懸命作り方を習ってたし、これは是非とも、今後は我が家の食卓にも。あ、でも次に作るときは手伝わなきゃな…。ジャガイモつぶしとかｗｗ。


素晴らしいもてなしをしてくれた同僚とその両親に感謝。
いつか日本に来てもらって家庭料理を振舞いたいものです ｗｗ。

あ、それなら屋根裏部屋もいるな～ ｗｗ。何を置こうかな…。
って、すいません。そん時はちゃんと手伝いまっす ｗｗｗ。